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肝癌术后别乱吃

2016-03-04

肝脏是人体最大的实体器官,也是功能最复杂的器官,包括代谢、合成、解毒、分泌胆汁等各种功能,不可替代;肝脏血管丰富,位于腹腔内脏和胸腔心脏之间,因此肝脏手术是外科里最复杂的手术,肝脏术后的康复更是决定着患者能否长期健康生活。

“民以食为天”,没有营养就没有健康,肝癌患者也不例外,“肝癌患者吃什么好”,“手术后如何增加营养”,“饮食上有没有忌口的”,这些问题事实上是患者和家属更为关心的,也是外科医生容易忽略的,使得很多肝癌患者和家属无所适从,不知道该吃什么,不该吃什么,直接的后果是,要么营养不良,要么吃了不合适的东西,都有可能会导致病情加重。

从原则上来说,我们要想获得好身体,无论是正常人群还是患者,都应该注意饮食结构的合理搭配和平衡,即补充足够的营养,包括主食、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等,同时尽量多吃新鲜食物,特别是绿叶蔬菜、水果、肉类,忌吃加工类(熏、腌、酱、烤、炸)和刺激性(辛辣、酸、过咸、过热、产气过多)食物。

肝脏手术后最常出现的不适症状主要有食欲不振、易腹胀、易饱,这种情况虽然会随着时间不断改善,但需注意最开始一定要少食多餐,同时应戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品、酸辣等刺激性食物,应细嚼慢咽,忌饱食、硬食,宜清淡且好消化,脂肪摄入量要加以限制,尤其是一次不能吃太多动物脂肪,忌过冷食物,餐后不宜过量运动。

具体来说:

1、肝癌患者建议吃哪些主食:

除了精细主食米、面之外,肝癌患者还可适当吃一些红薯、藕粉、小米、玉米、土豆、赤豆、薏米等,可以做成粥、汤。

2、肝癌患者建议吃哪些蛋白质:

肝癌患者建议多吃富含蛋白质的食物,特别是优质蛋白质,如瘦肉(禽类、鱼肉)、蛋类、豆类、奶类等,但当肝功能不好时应控制蛋白质摄入,以免诱发肝性脑病。特别推荐各种新鲜禽类和水产品熬制的汤,如乌鸡、鸭肉、鲫鱼、泥鳅、甲鱼、牡蛎、黑鱼等。

3、肝癌患者能不能吃脂肪和胆固醇:

通常情况下,高脂肪饮食会影响肝癌患者的病情,适量低脂肪饮食可减轻恶心、呕吐、腹胀等症状,但由于脂肪提供的热量较多,也可选择一些容易消化吸收的脂肪和甜食,如蜂蜜、蜂王浆、植物油、天然奶油等。

4、肝癌患者建议多吃哪些蔬菜:

萝卜、菜花、胡萝卜(富含胡萝卜素,可转化为维生素A,具有抗癌作用,烹调中不宜加热时间过长)、黄花莱、芹菜叶、南瓜、卷心菜(富含维生素和胡萝卜素,人体微量元素锰和钼)、裙带菜、山药、白菜(所含的钙与牛奶媲美)、西红柿(未成熟西红柿不可食用)、芥蓝、菠菜、韭菜、香菇、桑椹、蓟菜、蘑菇、刀豆、黑木耳、枸杞子、银耳、荸荠、金针菜、海参、海带、紫菜、莴苣等。

5、肝癌患者能吃什么水果:

香蕉(特别适合补充糖分、维生素、镁、钾等)、苹果(富含维生素C及多酚、黄酮类天然抗氧化物质,英文里也讲“one apple a day keep the doctor away”,说明苹果之好)、猕猴桃(维生素C含量极其丰富,特别适合放、化疗后食用)、无花果(富含膳食纤维,有利通便排毒)、红枣(可以补气养血安神)、葡萄(富含多种矿物质,适合放、化疗及手术后)、草莓、桂圆、柠檬和山楂(主治消化不良、厌食症状)。

6、肝癌患者不建议吃什么:

尽量少吃高胆固醇食物,如动物内脏、蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄等;合并腹水者忌高盐多水食物;忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物;忌多骨、带剌、粗糙坚硬、粘滞不易消化及粗纤维过多的食物,以免引起胃出血的危险;忌霉变和腌制食物,如发霉花生、黄豆、咸鱼、腌菜等;忌重口味、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物。

——摘自《健康时报》

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